안녕하세요.
얄비잠 넓은 습자지 지식의 지식남입니다.
오늘은 건강 상식 중 몸에 좋은 먹거리를 추천드리고자 합니다.
제목에서 보았듯이 바로 녹두입니다.
녹두는 예로부터 더운 날에 먹어 심신을 보호하기도 하였는데요.
녹두를 왜 먹어야 하는지 녹두의 효능에 대해서 이야기해보도록 하겠습니다.
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그럼 본격적으로 시작해 보겠습니다.
녹두는 콩과 식물로 녹두전, 녹두죽, 삼계탕 등 여러 요리의 재료로 사용되고 있습니다.
이런 녹두의 효능은 대표적으로 8가지 정도 됩니다.
첫번째. 녹두는 자연산 비타민이다.
녹두는 칼로리는 적으면서 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
녹두 200그램에 포함되어있는 영양소는 아래와 같습니다.
1) 칼로리 : 212
2) 지방 : 0.8그램
3) 단백질 : 14.2그램
4) 탄수화물 : 38.7그램
5) 섬유 : 15.4그램
6) 엽산 : 일일 섭취량의 80%
7) 망간 : RDI의 30%
그 외 마그네슘, 비타민 B1, 인, 철, 구리, 칼륨, 아연, 비타임 B2,3,4,5 및 셀레뉼 등
녹두는 최고의 식물기반 단백질이며, 페닐알라닌, 류신, 이소 루이 신, 발린, 라이신, 아르기닌 등 필수 아미노산이 풍부합니다.
두번째. 심장병, 당뇨병 및 특정 암과 같은 만성 질환의 위험을 줄여준다.
녹두에는 페놀 산, 플라보노이드, 카페 산, 신 남산 등
많은 건강한 항산화제가 함유되어 있습니다.
산화 방지제는 만성 염증, 심장 질환, 암 및 기타 질병과 관련이 있습니다.
세번째. 열사병을 예방할 수 있다.
많으 아시아 국가에서 더운 여름 녹두를 섭취하고 있습니다.
우리나라는 복날 삼계탕에 녹두를 넣어 먹기도 하고,
오리백숙의 마무리로 녹두죽이 나오기도 합니다.
녹두는 열 뇌졸중, 높은 체온, 갈증 등으로부터
항 염증 성질을 가지고 있어 열상병시 발생하는 자유 라디칼 손상으로부터
보호 할 수 있는 Vitexin 및 Isovotexin과 같은 항산화 제가 함유되어 있습니다.
네번째. 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추어 심장병 위험을 감소시켜줍니다.
녹두의 항상화 물질은 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추어주어 성인병 예방에 우수합니다.
저 칼로리에 많은 영양소 다이어트 음식으로도 저격입니다.
다섯번째. 혈압을 낮춰 줍니다.
네번째와 같은 맥락입니다만 녹두에서 혈압을 낮출때 필요한
칼륨, 마크네슘 및 섬유가 풍부합니다.
여섯번째. 섬유질과 저항성 전분으로 소화에 도움을 준다.
녹두에는 소화기 건강에 좋은 다양한 영양소가 들어있습니다.
하나는 섬유가 많고 두번째는 저상성 전분이 함유되어있다는 것입니다.
일곱번째. 다어이트에 도움이 됩니다.
녹두는 섬유질과 단백질 함량이 높기 때문에 체중 감량에 도움이 됩니다.
식욕을 억제함으로써 체중 감량을 돕는 칼로리 섭취를 줄일 수 있습니다.
여덟번째. 엽산이 함유되어있어 임산부에게 좋다.
임산부라면 녹두 설치를 추천드립니다.
임신 초기 엽산이 필요합니다.
임신 초기에 엽산을 먹어 아이의 성장과 발달에 도움을 줍니다.
이상 오랜만에 연재하는 건강상식 녹두의 효능 8가지 연재를 마감합니다.
감사합니다. 지식남이었습니다.
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